Ürün Grupları
Misyonumuz Klassen Company olarak misyonumuz, HORECA (Hotel, Restaurant, Cafe) sektörüne yönelik en ileri teknolojili Fimak ve Brotmas fırın makineleriyle çözüm ortağı olmaktır. Kalite, güvenilirlik ve performans standartlarını en üst düzeyde tutarak, otel, restoran ve kafe işletmelerinin verimliliklerini artırmalarına ve üretim süreçlerini daha sürdürülebilir hale getirmelerine katkı sağlıyoruz. Her müşterimizin özel ihtiyaçlarına göre çözümler sunarak sektördeki liderliğimizi koruyoruz.
Daha Fazla GösterVizyonumuz HORECA sektöründe yenilikçi ve güvenilir bir çözüm ortağı olarak Türkiye'den dünya çapındaki otel, restoran ve kafe işletmelerine en son teknoloji fırın ve mutfak ekipmanları sunmaktır. Sürekli gelişen ürün yelpazemizle, sektördeki teknolojik yeniliklere öncülük ederek işletmelerin daha verimli ve sürdürülebilir olmasını sağlamayı hedefliyoruz.
Daha Fazla GösterÜrün Grupları
Pişirme Grubu
FİMAK Rokon dönerli konveksiyonel fırının başlıca özellikleri; eşit ısı dağılımı, yüksek verimli çalışması ve düzenli hava sirkülasyonudur. ELİTE ve CLASSIC modelleri ile, pişirme performansı aynı kalırken farklı tasarım seçenekleri sunulmaktadır. Özel tasarlanmış rezistans, hava sirkülasyon sistemi ve bacadan ısı kaybının az olması sayesinde daha az enerji ile istenilen özellikte ürün elde edilmesi sağlanmaktadır. Kasetli buhar sistemi ile yüksek seviyede buhar üretilip her ürünün yeterince buhar ile teması sağlanır. Makine üzerinde standart olarak gelen onlarca reçeteye ek olarak, Usb desteği sayesinde benzer bir makine üzerinde hazırlanmış özel reçeteler farklı makineye kolayca aktarılabilmektedir. Dokunmatik panel opsiyonu ile daha hızlı reçete oluşturma ve ayar yapma kolaylığının yanında, renkli kapasitif ekranı ile görsel bir tasarım sunar. Ayrıca proses kontrolü sayesinde dört farklı fazda pişirme yapılabilir. Rokon dönerli konveksiyonel fırınların elektrikli ve gazlı modelleri üretilmektedir. Diğer pişirme grubu ürünleri için tıklayınız.
Daha Fazla Göster
Gastro Grubu
RETROS; durağan ısıda pişirme yapan, elektrik ile çalışan yeni nesil taş fırındır. Geleneksel odun ateşi ile pişirme yapan taş fırınların, günümüz üretim teknolojileri ve dünyaca ünlü Türk şeflerin bilgi birikimi kullanılarak modernize edilmiş halidir. RETROS, FİMAK markasının et ve restoran sektörü için modern teknolojiyi kullanarak geliştirdiği, otantik damak tadında kolay pişirme sağlayan yeni nesil taş fırındır. Dört farklı özellikteki cihazın yaptığı işlevi tek başına yerine getirerek zamandan, alandan ve enerjiden tasarruf etmenizi ve günümüz şeflerinin arzuladığı kolaylığı sağlar. Pişirilen ürünün yağı ve suyu tekrar kullanılmak üzere özel tepsisinde toplanmaktadır. Pişirme işlemi yapılırken, üretim teknolojisindeki izolasyon uzmanlığı buhar kaybını minimize eder. Dolayısıyla pişen etteki su kaybı azalır. Pişirme yapılan diğer fırınlara oranla %10 ila %15 arası daha fazla ürün alınabilir.KUZU, DANA, ÖRDEK, KAZ, BILDIRCIN, TAVUK ve BALIKLAR bütün olarak diğer fırınların pişirme için harcadığı elektrikten daha az harcayarak daha kısa sürede pişirilebilmektedir. 4 ayrı noktadan ölçüm yapabilen et probu ile kullanışlılığı ve teknolojisiyle dikkatleri üzerine çekmektedir. RETROS, FİMAK'ın fırın üretimi konusundaki 40 yılı aşan tecrübesi ve geniş servis ağı sayesinde kullanıcısına güven verir.Diğer gastro grubu ürünleri için tıklayınız.
Daha Fazla Göster
Yoğurma Grubu
Otomatik spiral mikserin özelliği çok kısa sürede hamur yoğurmasıdır. Max. yoğurma kapasitesinin %10'u kadar hamuru yoğurabilir. Dijital panel sayesinde daha kolay ve hijyenik kullanılabilirken, hamur yoğurma süresi ekranında gözlemlenebilmektedir. Hamurda kullanılacak su miktarını su litreleme özelliği sayesinde dijital ekrandan kontrol edilebilir. Çelik kazan, spiral ve bıçak takım halinde paslanmaz çelikten imal edilmektedir. Otomatik ve manuel kullanma seçenekleri mevcuttur. Yoğurma süreleri ayarlanabilir. Sessiz çalışan çift devirli motoru sayesinde iki hızlı kullanım sağlar. Acil durumlarda durdurma fonksiyonu ve kazan kapağında güvenlik sistemi mevcuttur. Tekerlekleri sayesinde kolayca hareket ettirilebilir.Diğer yoğurma grubu ürünleri için tıklayınız.
Daha Fazla Göster
İşleme Grubu
FİMAK endüstriyel Ara Dinlendirme Makinesi, dinlendirme süresi talebine göre ayarlanabilir olarak üretilir. İskelet, şasi, dış kapaklar ve salıncaklar paslanmaz çelikten üretilmiştir. Temizlik için çıkarılabilir plastik fileler kullanılmıştır. Fileler 100-1500 gr hamuru taşıyabilmektedir. Makinenin kolay kumanda edilebilmesi için elektrik kontrol paneli her iki yanda konumlandırılmıştır. Kesme, yuvarlama ve şekil makinelerini çalıştırabilmek için elektrik panosunda prizler mevcuttur. Çıkış bandı sağ ve sol çıkışlar için kayar mekanizmalı olarak konumlandırılmıştır.Diğer işleme grubu ürünleri için tıklayınız.
Daha Fazla Göster
Yardımcı Ekipmanlar
Fimak mayalandırma dolapları 12, 16 ve 20 adet 40x60 cm tepsi kapasiteli olarak farklı ölçülerde üretilmektedir. Korto maya odası gastronomik küvete uygun olarak da üretilebilmektedir. Mayalandırma dolaplarının iç bölümleri ve dış bölümlerinin tamamı AISI 304 kalite paslanmaz çelikten imal edilir. Mayalandırma dolabı paneli fermente edilecek ürünlerin buhar ve sıcaklık kontrolünü sağlar. Zamanlama özelliği sayesinde ürünü istenilen sürede hazır hale getirir. Mayalandırma dolapları, buhar üreteci ve özel rezistansları sayesinde fermente edilecek ürünleri farklı oranlarda buhar ya da ısı ile mayalandırılabilmektedir. Basit yapılandırılmış kumanda paneli uzman olmayan personel tarafından da kolayca kullanılabilir. Dayanıklı tuş takımı sayesinde uzun ömürlü kullanım sağlar.Diğer yardımcı ekipmanlar grubu ürünleri için tıklayınız.
Daha Fazla Göster
Pişirme Grubu
Ekmeğin sunum öncesi en önemli aşaması olan Pişirme Makineleri grubunda, ürettiğimiz ürünlerin teknolojik alt yapısı, fabrikalardan fırınlara, fırınlardan sofralara kadar uzanan bir lezzet yolu izliyor. Bu lezzet yolunda farklı ihtiyaçlar için tasarlanan ürünlerimizin en popüler olanlarından biri de Döner Fırın.
Daha Fazla Göster
Hamur İşleme Grubu
Hamur oluşturmanın tüm aşamalarında işletmelerin en önemli çözüm ortaklarından biri olan Brotmas, Otomatik Hamur İşleme Makineleri ile 7 farklı üründe birçok işlevi yerine getirmektedir.
Daha Fazla Göster
Neden Bizi Tercih Etmelisiniz ?
Yenilikçi ve Güvenilir Çözümler:
Fimak ve Brotmas gibi dünya çapında tanınan markaların en son teknolojili fırın makineleriyle, HORECA sektöründe verimliliğinizi artıran güvenilir çözümler sunuyoruz.
Müşteri Odaklı Hizmet:
Satış sonrası teknik destek ve bakım hizmetleriyle her zaman yanınızdayız. İşletmenizin ihtiyaçlarına göre özel çözümler sunarak uzun vadeli iş ortaklıkları kurmayı hedefliyoruz.
Enerji Verimliliği ve Kalite:
Ürünlerimiz, enerji verimliliği yüksek ve uzun ömürlüdür, böylece işletmenizin maliyetlerini azaltmanıza ve sürdürülebilirliği artırmanıza yardımcı olur.
Referanslar
